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真空包装除了除氧以外，还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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随着自动化工业的发展，我们现在的生活，生产都离不开机械设备。就那我们的普通家庭来说吧，以前家里洗衣做饭都是靠人工去洗衣服做饭的，现在家家都有洗衣机和电饭煲，甚至自动化程度都很高都不需要人为去操作，只要你提前订好程序机器就会自动为大家实现。自动化企业也是如此，特别是一些做精密仪器的工厂都采用机器人工作，一是可以提高工作的精准性，二是可以节省人工成本，第三也可以减少工伤事故。就连我们以前在农村看到的收割工作也是用收割机完成了。现在【依利达ELIDA】要讲的是贴体真空包装机会给企业节省多大的成本。目前人工成本是企业主要的生产成本之一，也是较高的成本项目之一，人工成本直接影响着产品生产成本的主要因素，很多企业也在想法设法的节约成本，而且人工成本的控制和制约都受到很大限制，特别是劳动力资源的缺失问题，也是企业生产所面临的问题，为了解决劳动力缺失问题，企业不得不增加劳动力酬劳薪资待遇等，希望能够留住和保证企业生产劳动力的需求，长远来看这并不是解决问题的根本办法，要解决劳动力不断流失问题，要从技术层面上来解决。
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